1.規劃理念

   二十一世紀是服務業的世紀，而觀光及餐旅相關產業在全球正積極發展，如何進行餐旅行銷以增強餐旅產業的

   競爭力及提升企業價值，有賴行銷主管扮演更重要的角色。而在快速多變的時代，行銷專業人才的國際視野與

   國際行銷專業能力的培訓，也將變得愈來愈重要。如欲培養行銷主管的跨文化、跨領域及跨國際的視野，需注

   意幾個重點：

   (1)具備外語的溝通能力；

   (2)熟悉紮實的餐旅行銷理論與實務；

   (3)應有接受國際行銷操作洗禮與接觸國際性舞台的機會。

   有鑑於此，為求理論與實務並重以達成前述目的，希望藉由本校既有的餐旅優勢及相關資源，透過本院擬建構

   跨院系之整合性學程，使學生在畢業後，除了具行銷人才的基本技能外，更能夠擁有餐旅產業所需要的相關

   專業知識及對餐旅業界的深入了解，以期能夠為國內餐旅產業界，培養出專業及專精的行銷人才。

2.設置目標

   (1)培育餐旅行銷企劃及活動人才。

   (2)培養跨領域行銷管理人才。

   (3)提供學生跨學群之多元課程修習機會，培養在校學生第二專長技能。